تقرير عن المطاعم مدعم بالصــور )

*¤ô§ô¤*~ (تقرير عن المطاعم مدعم بالصــور ) ~*¤ô§ô¤*~

الأخوة الاعضــــــــــاء
أسعد الله جميع أوقاتكم بكل خير

عندي اليوم موضوع مهم ومتكرر كثيرا في حياتنا اليومية وقد تكلم عنه الكثير في التلفاز والصحف والمجلات ألا وهو المطاعم ومايدور خلف الكواليس فيها..
وقبل أن نبدأ بهذا الموضوع أحببت أن أذكر أن الأكل متعة من متع الحياة وتناول الطعام في المطاعم متعة أيضا لانستطيع إنكارها والدليل على ذلك أنكـ تشاهد الناس بالطوابير على كثير من المطاعم ،
ومن الأسباب التي تدعونا للأكل في المطاعم:
** توفير الوقت والجهد.
** تغيير الجو والمكان.
** تغيير الأكل فبعض أنواع المأكولات لايعرف البعض إتقانها في البيت ولها طعم خاص من المطعم.
** الحفلات والولائم .
** أثناء النزهات والتسوق.
والمشكلة أن كثيرا من المطاعم إلا القليل منها لو ألقينا نظرة على مطبخها الداخلي لرأينا مالايسر العين بداية من نوعية المواد المستخدمة وانتهاء بنظافة العاملين وطرق تحضير الطعام،وأذكر لكم هذين الموقفين الواقعيين كما ذكرها لي أصحابها .
أحد أقاربي أشتهى مرة إنه يطلب من أحد المطاعم النظيفة وعندمااقترب دوره رأى القمل يتمشى على كتف عامل المطعم وخرج من المكان بدون أن يطلب شيئا.
إحد زملائي كان مسافر لإحد الدول العربية المعروفة بقلة النظافة نوعا ما وذهب لأحد محلات العصير و يقول لي رأيت العامل لايغسل الكاس للزبائن ينتهي هذا ويصب للثاني وعندما انتهت الكاسات أعطى إحدى الزبائن العصير في نفس الإناء الذي يعصر فيه وخرج من المطعم بسرعة.

هذا الموضوع كان يشغل بالي منذ فترة وجلست مدة أجمع معلومات عنه من فترة من خلال البحث في الإنترنت وبعض الكتب ومشاهداتي وملاحظات الأقارب وحفظتها في ملف وورد حتى أجمع ماأستطيع منها وإلاالموضوع طويل ومتشعب، وقلت أنزلها لكم هنا كي تأخذون فكرة عما يدور وراء كواليس المطاعم خاصة ونحن نسمع دوما عن مصائب المطاعم وقذارة العمالة والتسممات ومع ذلك لانستطيع أن نتركها مئة بالمئة ،لوأتيحت لنا الفرصة لمشاهدة ماخلف الكواليس في المطاعم لما اشتهينا أن نأكل فيها يوما فنحن ندقق على نظافة مافي البيت ولانعرف مدى نظافة الطعام خارج البيت. وللأسف الكثير من الناس لايهتمون بنظافة الطعام جيدا من المطاعم قدر اهتمامهم بلذة الطعم ،وللأسف أغلب عمالة المطاعم قذرة ولاتعرف أبسط أصول النظافة لامن قريب ولامن بعيد خاصة البنغاليين الذين يعملون الأكل بأيدي حاقدة قذرة جدا ،ومن المفروض لكن الواقع شيء آخر أن تكون الرقابة أكثر وأي مطعم أو بوفيه قذريغلق فورا وأتوقع لو صار هذا فعلا لمابقي عندنا إلا القليل جدا من المطاعم ،ومن الصور الموجودة خلف الكواليس:
الشاورما وآه من الشاورما الملوثة من طريقة تحضيرها إلى لفها وتجهيزها للزبون .

الاخوة الأعضـــاء المنتدى أعرض لكم صور:
مخالفات بعض المطاعم ، وبعض محلات تداول الأغذيةوالتي تدل على ضعف الرقابة، و تدل على عدم إلمام وجهل بعض العمالة التي تعمل في مجال الأغذية بأدنى الشروط الصحية،وطرق تداول وحفظ المواد الغذائية..

أترككم الآن مع الصور

الاخوة الاعضـــــــــاء و قراء هذا الموضوع:
إذا شفتوا أي قذارهـ في أي مطعم اتصل على صحه البيئة على مدار الساعة على الرقم 940 لا تسكت وتغير المطعم وبس ولا تهتم بديكور المحل فقط تراهم عمالة في النهاية أهم شئ عندهم الدراهم والله حتى المطاعم الكبيرهـ لديهم الشئ الكثير العمالة التي في المطاعم لم تجد أي واحد يقول له ليش انت وصخ ليش ما تلبس قفازات وغيرها ....

نقلت لكم هذا الموضوع وعدلت فيه لكي تعم الفائدة للجميع