أعشاش البف باستري............

الطريقه:
1/نقطع الطماطم إلى أنصاف ونفرغها من الداخل بإزالة اللب كله ثم نقليها في مقلاة مع ربع كأس زيت أو أقل قليلاً
2/بعد ماتلين قليلاً فقط تتتحمر قلياً مثل الصوره ننشلها من الزيت ونضعها على نشاف
نرش قليل من الملح ذرات وأقل من الذره على حبات الطماطم
3/نأخذ كل شريحة بيف باستري ونقصها بأي غطاء كبيرعلى شكل دائره وأنتبهي لانفردها أبداً كما في الصوره
4/نكون مجهزين العصاج بالطريقه المعروفه وممكن إضافة مكعبات البطاطس المقليه مع البيدجان ومفروم البقدونس بدل العصاج
5/نضع ملعقه كبيره من العصاج في كل حبه من الطماطم ونرش على الوجه جبن تشدر وأنتبهو لاتحطون البقدونس إلى بعد خراجها من الفرن بالصوره أنا نسيت ووضعتها قبل
6/ندخلها الفرن على حراره عاليه حتى تتحمر من الأسفل ثم نحمرها من الأعلى ونقدمها وبالهناء والعافيه
وهذي صورة الطماطم وهي تقلى:

http://www.grnaas.org/img/upload/wh_80010405.JPG

طريقة قص العجينه:

http://www.grnaas.org/img/upload/wh_42346139.JPG

نضع دوائر العجين في القوالب المدهونه ونضغط عليها http://www.grnaas.org/img/upload/wh_71005085.JPG

وهذي بعد ماطلعناها من الفرن

http://www.grnaas.org/img/upload/wh_16023100.JPG

هذي بحشوة اللحم :

وهذي بحشوة جبنة الحلوم وبعضها لبنه :

http://www.grnaas.org/img/upload/wh_82026117.JPG

منقول

يسلمو احباب قلبي

مشكورين